Serbuk matcha tulen tidak tinggi kalori, tetapi pengambilan harian adalah sangat kecil, dan kandungan kalori sebenar hampir boleh diabaikan-secawan standard matcha yang dibancuh (2 gram serbuk) mengandungi hanya kira-kira 6-8 kalori, menjadikannya minuman rendah kalori.
Apa yang anda minum lebih kepada "pati teh" daripada "beban kalori." Matcha diperbuat daripada daun teh hijau keseluruhan dan 100 gram mengandungi kira-kira 300-350 kalori, yang kedengarannya tinggi, bukan? Tetapi yang penting ialah jumlah yang digunakan: kita biasanya hanya menggunakan kira-kira 2 gram setiap kali kita membancuhnya, bersamaan dengan satu sudu kecil, yang mengandungi hanya kira-kira 6-8 kalori-lebih rendah daripada sesuap epal.
Apa yang benar-benar mempengaruhi kandungan kalori ialah cara anda meminumnya:
Air matcha tulen (matcha + air): Sangat rendah kalori, kira-kira 6-8 kalori setiap cawan, sesuai untuk mereka yang mengamalkan diet terkawal kalori.
Matcha Latte (dengan susu dan gula): Secawan sederhana (kira-kira 300ml) boleh mengandungi 150-250 kalori, terutamanya daripada susu penuh dan gula tambahan.
Pencuci mulut/minuman matcha yang tersedia secara komersial (seperti kek, ais krim, susu kocak): Kiraan kalori boleh meningkat kepada 200-500 kalori disebabkan penambahan sejumlah besar bahan berkalori tinggi seperti krim, gula dan mentega.
Contohnya: Secawan sederhana "matcha tulen" daripada jenama minuman popular seperti Yi Dian Dian (一点点) tanpa gula tambahan mengandungi hanya kira-kira 71 kalori. Walaupun dengan topping seperti kacang merah atau jeli santan, kiraan kalori secara amnya boleh dikekalkan di bawah 200 kalori, menjadikannya pilihan yang agak mesra bagi mereka yang menjalani diet-penurunan berat badan.
"Kelebihan kesihatan" Matcha jauh melebihi kandungan kalorinya yang rendah.
Kekuatan sebenar terletak pada komponen ini:
EGCG (epigallocatechin gallate): Kapasiti antioksidannya adalah 137 kali ganda daripada teh hijau biasa, membantu meningkatkan pengoksidaan lemak, terutamanya berkesan apabila diambil sebelum bersenam.
L-Theanine: Menggalakkan gelombang otak alfa, membuatkan anda berasa santai sambil kekal berjaga-jaga, meningkatkan fokus tanpa kebimbangan.
Serat pemakanan: 2 gram matcha mengandungi kira-kira 0.4 gram serat tidak larut, yang melambatkan pengosongan gastrik, meningkatkan rasa kenyang dan membantu anda "kurang makan."
Oleh itu, matcha sendiri tidak akan membuat anda gemuk; ia adalah gula dan krim yang berfungsi. Ingin menggunakannya untuk membantu menguruskan berat badan anda? Ingat tiga perkara:
Pilih versi gula-percuma atau{1}}rendah.
Gunakan-susu berasaskan tumbuhan atau{1}}rendah lemak dan bukannya susu penuh.
Elakkan topping tinggi-kalori seperti krim putar, sirap dan boba.
